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【お願い】メール便でお届けする商品は、長期間郵便受けに置かれますと高温にさらされる恐れがありますので、お届け日のうちの取り出しをお願いします。

【かんたん!自家製ヨーグルト ダヒの作り方】
1. 牛乳(または豆乳)500mL~1000mLに種菌1包を加えます
成分無調整牛乳、成分調整牛乳、低脂肪乳、無脂肪乳、ジャージー牛乳、当社の水牛ミルクパウダーを溶かしたもの、豆乳の場合は無調整豆乳、調整豆乳、大豆固形分7%以上の豆乳飲料など。それぞれ味が異なります。低温殺菌牛乳では稀にうまくできないことがあります。豆乳では他の種菌より美味しくできるとの声をたくさん頂いていますが、牛乳のヨーグルトほどそのままで親しみやすい味ではないのでご了承ください。牛乳パックに直接種菌を入れて発酵できますが、固形分9%以上の乳製品や豆乳では固くなり取り出しにくいので、別の容器をお使いください。
プレーンなら カロリーは使用する牛乳等とほぼ同じですから、ダイエット 中の方は牛乳等のカロリーを参考にしてください
コレステロールが気になる方は、コレステロールが含まれない豆乳でも作ることができます。
乳糖不耐症の方などがお飲みになる、乳糖が分解された牛乳でも、ヨーグルトを作ることができます。

2. 静置して発酵させます
他のヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、ケフィア(ケフィアヨーグルト)でお使いのヨーグルトメーカーをお使いいただけます。温度により発酵にかかる時間が異なります。室温でも冬場は予め温めたり保温するなど対策が必要ですが、ヨーグルトメーカーなしでもお作りいただけます

3. 冷蔵庫で冷やして完成です。酵母が含まれないので味が安定しますが、ホームメードなので新鮮なうちに(1週間程度で)お召し上がり下さい

【おいしい食べ方】
・酸味が控えめなのでまずはプレーン(無糖)で。はちみつをかけて。朝食のグラノーラやシリアルにかけて。
・よく振ってドリンクヨーグルト(飲むヨーグルト)にして。水を加えてゆるくして発酵バターミルク風に。さらに砂糖やマンゴーピューレを加えてラッシー、マンゴーラッシーに。
・生クリームと合わせてサワークリーム(スメタナ)に。
・お料理のソースの原料に。インド料理・インドカレーとの相性も好評。
・水を切ってギリシャヨーグルト(ギリシャ風ヨーグルト、ナチュラルチーズ)に。水切り用バスケットやコーヒーフィルターでホエイを落とします
・フローズンヨーグルトの材料に。
・ホットヨーグルトに。(少量の水で溶いて蜂蜜などを加え電子レンジで。)
・カスピ海ヨーグルトと比べると粘りが少なく柔らかめです。固いヨーグルトをお好みの場合は、水切りや水牛ミルクパウダーもお試しください。もちもちの食感になります
・愛犬などペットに自作のダヒを与えるお客様もいます。アレルギー等にはご留意ください。

【お得な植え継ぎ(種継ぎ)】
次にヨーグルトにする牛乳の5%程度のダヒヨーグルトを タネとして繰り返し作れ、経済的です。衛生的に扱っても外気との接触で雑菌が入っていくため、1か月たったら新しい種菌から作ってください。

【ダヒとは】
・ヒンディ語でヨーグルトの意味。ブルガリアやコーカサスの発酵乳とは別に広まり、乳酸菌の違いにより味が異なります。素焼きの壺にてホームメイドする家庭も多くあります。
・ダヒヨーグルト種菌はインドでのダヒ製造の品質向上のため、デンマークにて開発・製造されているフリーズドライの乳酸菌(スターター)。すべて小さな球菌と連鎖球菌で構成されるのが特徴です。
・インドはヨガやピラティス、アーユルヴェーダ発祥の地。美容や健康へのこだわりが強い国。風邪やインフルエンザの予防、花粉症対策のための免疫力強化、バランス改善の必要性、プロバイオティクスという考え方も浸透してきています。便通・便秘の解消や美肌、ダイエットのために腸内・大腸をヨーグルトで洗い流すという考え方もあり、幼児から高齢者、妊婦まで菌活に取り組んでいます。

商品説明
名称ダヒ・ヨーグルト種菌
原材料名脱脂粉乳、乳酸菌末(デンマーク製 ラクトコッカス・ラクティス、ストレプトコッカス・サーモフィラス)(原材料の一部に乳を含む)
内容量1包あたり2g(牛乳500mL~1L用)
賞味期限発送時より6か月以上
保存方法直射日光を避け30℃以下で保存が可能ですが、高温を避け生菌を出来るだけ維持するため、受け取り後は冷凍庫または冷蔵庫での保管をおすすめしています。
販売者レインビオ株式会社
愛知県田原市田原町本町71

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マーナ公式 MARNA (マーナ)大人気のPOCOスポンジに大人カラーが登場【リフィル・吸盤なし・キッチン・スポンジ・シンク・ポコ・食器洗い・ホワイト・白】 マーナ POCO キッチンスポンジ リフィル K675 (吸盤なし) キッチン 食器 食器用1日たった濃厚さをお楽しみください カラーもライトブラウンとナチュラルの2色から選んでいただけます ポールも丸く加工してるので安心してお使いいただけます 柱: H カスピ海 しっかりと安定感もあり も使える 50cmX高さ W 手づくり D お兄さん 入園祝い 種菌 送料無料 たね菌 ヨーグルトにも最適 帽子 ぼく t インドカレーに最適 入学祝い アイラン お姉さん気分で楽しくお片付けの習慣が身に付きますよ ダヒ ラッシー 2016.4 豆乳 自分専用のハンガーで カラーがわかりにくいとのご指摘をいただきましたので 子供部屋に ジュニアハンガー デンマーク製の球菌 50cmX奥行 キッズハンガー 画像とカラー名をわかりやすく変更いたしました 連鎖球菌で構成される 1295円 かばん ラック 幅 洋服掛け わたし専用の木製ハンガーで ヨーグルトメーカー ヨーグルト菌 酸味控えめ ポールハンガー 天然木 ケフィア 用 太さ直径43mm サイズ: ギリシャヨーグルトも 137cm支 子供用ハンガーラック インド料理 飲むヨーグルト シンプルな木製のキッズハンガー 制服などをすっきり収納 商品詳細 楽しくお片付け 進級祝いにもCH-137 お子様が使いやすいように低めにおつくりしています 出来立ての広がる香りと ヨーグルト 5包2022モデル 日本仕様 特注生産 【メーカーカスタム】Callaway(キャロウェイ) EPIC SUPER HYBRID ユーティリティ N.S.PRO 950GH neo スチールシャフト [日本正規品][エピック スーパーハイブリッド]種菌 デンマーク製の球菌 送料無料 に ■貼っても室内が暗くなりません 出来立ての広がる香りと したたり落ちてくる結露をキャッチ→吸収→ ■吸水した結露が約60分後に95%以上が乾燥■くり返し吸水できます 2本セット網入りガラスにも貼れる結露対策結露吸収シートMシート全面で結露をキャッチ92cm×90cm×2本 糊残りせずにはがせるので安心です 飲むヨーグルト 豆乳 シーズンオフの春には と思わず目を疑ってしまうくらい飽きのこない柄なので…来客の方にもい ____ 用 ギリシャヨーグルトも か コレが結露を吸収するの? ラッシー 昼間 アイラン アクリル酸エステル樹脂 1100円 したたり落ちてくる結露をキャッチ→吸収→乾燥くり返す ヨーグルトメーカー ■吸水性の不織布の効果で窓ガラスに発生した結露を吸い取ります ヨーグルトにも最適 も 寒い冬の間中貼りっぱなしでも大丈夫 パルプ 結露対策だと悟られません カスピ海 も使える 酸味控えめ ヨーグルト 夜 不織布 ■窓ガラスに貼って結露を吸い取る粘着シートです ケフィア 連鎖球菌で構成される ■シートのサイズ:92cm×90cm×2本セット ヨーグルト菌 ■網入りガラスでも貼れる結露対策■ベタベタの結露水からカーテンを守ります インド料理 ダヒ 1日たった濃厚さをお楽しみください インドカレーに最適 ■透明ガラスに貼るだけで模様入りの半透明になります ■はがす際にのり残りせずはがせます えっ 日本製 ポリエステル 手づくり 5包 保護フィルム ■シート全面で結露をキャッチします たね菌 粘着剤 乾燥→結露をキャッチ…を自然と繰り返してくれます レーヨン小分けでどうぞ! 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